胆固醇高不能吃毛豆？医生提醒：不想血管堵，4种素菜慎食！

图片

图片

人们常说“岁月不饶人”，这话一点不假，尤其是到了中老年，身体的各种小毛病就开始找上门来。今天，咱们就来聊聊一个大家普遍关心的问题——胆固醇高。

图片

不知道大家有没有听过一句老话：“血管堵，百病生。”胆固醇高，正是导致血管堵塞的一个重要因素。很多人认为，胆固醇高就不能吃毛豆，其实这个说法并不完全准确。毛豆本身是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，适量食用对身体是有好处的。但是，对于胆固醇已经偏高的人来说，饮食确实需要格外注意。

图片

不想血管堵，4种素菜要慎食

芋头虽然口感细腻，营养丰富，但其中含有大量的淀粉。中医认为，芋头属于“甘味”食物，过量食用容易生痰湿，影响气血运行。对于胆固醇高的人来说，过多的淀粉摄入会转化为脂肪，加重血管负担。所以，芋头虽好，可不要贪杯哦！

土豆是许多家庭餐桌上的常客，但你知道吗？土豆中的淀粉含量同样很高。中医认为，土豆性平味甘，能健脾和胃，但过量食用也会导致湿气过重，影响脾胃功能。对于胆固醇高的人来说，土豆最好作为配菜，适量食用，并且烹饪方式尽量选择蒸、煮，避免油炸。

图片

莲藕是秋季的时令蔬菜，口感脆嫩，营养丰富。但莲藕中含有较多的黏液质和淀粉，中医认为，莲藕生食性寒，熟食则性温，过量食用容易生痰。对于胆固醇高的人来说，莲藕中的淀粉同样可能转化为脂肪，不利于血管健康。所以，莲藕虽好，也要适量。

图片

慈姑可能大家吃得比较少，但它也是一种营养丰富的蔬菜。不过，慈姑中含有一种叫做秋水仙碱的物质，这种物质在体内代谢后会产生有毒物质，对肝脏和肾脏有一定的损害。中医认为，慈姑性寒，过量食用容易损伤脾胃。对于胆固醇高的人来说，脾胃功能的好坏直接影响到血脂的代谢，所以慈姑还是少吃为好。

图片

胆固醇高到底应该吃什么呢

说到这里，大家可能会问，那胆固醇高到底应该吃什么呢？其实，中医讲究的是“药食同源”，很多食物本身就有调理身体的作用。比如：

山楂具有活血化瘀、消食化积的功效。现代医学研究也证实，山楂中的黄酮类物质能够降低胆固醇，软化血管。

黑木耳被誉为“血管清道夫”，能够吸附体内的垃圾和毒素，排出体外。中医认为，黑木耳性平味甘，能润肺生津、益气养血。

图片

芹菜富含膳食纤维和维生素，能够降低血压、血脂，促进肠道蠕动。中医认为，芹菜性凉味甘，能清热解毒、利尿消肿。

当然，除了饮食调理，适量的运动也是必不可少的。中医认为，“动则生阳”，适量的运动能够增强体质，促进气血运行，有助于降低胆固醇。

希望大家能够根据自己的身体状况，合理安排饮食和运动，让身体保持在一个健康的状态。如果大家对中医养生有什么疑问或者建议，欢迎随时留言给我，我会尽我所能为大家解答。